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お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。
本みりんの調味料としての働きを追求し、スッキリまろやかな甘みとてりつや効果を高めたみりん風調味料です。
アルコール分を0.9度以下におさえているため、煮きる(加熱によりアルコール分を蒸発させる)手間がいりません。
糖分が多いので本みりんより少なめの量で同じ甘み・てりつや効果を上げられます。
煮物、焼き物、たれつゆなど幅広くお使いいただけます。
■商品詳細メーカー名：日の出寿内容量：400ml×3個原材料：水あめ、米・米こうじの醸造調味料、醸造酢、酸味料購入単位：1セット(3個)配送種別：在庫品【検索用キーワード】4901309001391 SH9792 食品 調味料 ちょうみりょう 日の出寿 日の出 新味料 みりん みりん風 みりん風調味料 ミリン ミリン風調味料 醇良 じゅんりょう 醇良調味料

スッキリまろやかな甘みに仕上げました。
●【ブランド】：日の出 ●【メーカー】：日の出 ●【原材料】：水あめ、米・米こうじの醸造調味料、醸造酢／酸味料 ●【アルコール度数】：0.9度以下※商品は自社店舗販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
●【ブランド】：日の出 ●【メーカー】：日の出 ●【原材料】：水あめ、米・米こうじの醸造調味料、醸造酢／酸味料 ●【アルコール度数】：0.9度以下

料理用 みりん風調味料 発酵調味料 肉じゃが 煮魚 照り焼き ハンバーグ 卵焼き カレー 味噌汁 スープ 瓶 まろやか 贈答 プレゼント お裾分け　 子どもに伝える「母の味」 一本二役！「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を 併せ持った発酵調味料 米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」（原酒）を造り、さらに二段式（製法特許）による糖化工程を経た、「みりんのうまみ」と「お酒の風味」を併せ持った発酵調味料です。
長期熟成品のため品質が安定しており、着色料、防腐剤、香料などは使用しておりません。
みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。
また、300mlの小瓶なのでご近所、ご家族へのお裾分け、プレゼントとしてもオススメです。
肉じゃが、煮魚、照り焼き、ハンバーグ、卵焼き、カレー、味噌汁、スープなど、 和食や洋食、中華にお菓子など幅広くお使いいただけます。
お料理の際、一般的なみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
■名称 発酵調味料 ■原材料名 米・米麹・食塩 ■内容量 300ml ■保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
■賞味期限 製造から1年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■主成分 アルコール分10％、糖分45％、塩分2％ ■使用上のご注意 ・本品は酒税法上の酒類ではありません。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
■製造者 味の一醸造株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 味の一醸造のその他の商品はこちらから

潮蔵 1.8L手付ペットボトル もち米を原料にじっくり熟成させた本みりんタイプ。
みりんの醸造技術を活かし、もち米と米こうじを加塩下で長期熟成した本みりんに近い「みりんタイプ」の含酒精調味料です。
コク・テリ・ツヤ・うま味などデリケートな味を引き出します。
和風惣菜、ちくわ・蒲鉾などの水産練製品などの用途におすすめです。
本品は、酒税法上の酒類ではありません。
名称 発酵調味料 原材料 水あめ（国内製造）、米発酵調味料、アルコール、食塩 内容量 1.8L アルコール度数 14％ エキス分 50％以上 賞味期限 13ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11

★代金引換でのお支払いも可能です※※宅配便の場合12本ごとに送料がかかります。
原材料米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩容量:720mlメーカー:味の一 JANコード : 4970828037211 ※メーカー欠品の場合はお時間を要します。
※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。
※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。

濃桜 1.8L手付ペットボトル 伝統あるみりんの醸造方法を生かして造ったおだやかな甘味。
砂糖とは異なるおだやかな甘味が特長のみりん風調味料です。
アルコール分1％未満なので、和えものなどの加熱しない調理に最適です。
各種惣菜や、つゆ・たれ・佃煮などのツヤ出し、甘味付けなど幅広い用途にお使いいただけます。
本品は、酒税法上の酒類ではありません。
名称 みりん風調味料 原材料 水あめ、発酵調味料、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素 内容量 1.8L アルコール度数 1%未満 エキス分 65％以上 賞味期限 13ヶ月 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11

*賞味（消費）期限につきまして
商品画像は見本でございます。

当店では、商品ごとに出荷が可能な賞味（消費）期限までの日数を定めており、定めた日数以上の商品に限り出荷させて頂いております。


しょうゆ（国内製造）、砂糖、水あめ、清酒、みりん、魚醤風調味料／増粘剤（加工でん粉）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
150ml

■原材料
米味噌(国内製造)、鰹生節、砂糖、本みりん、発酵調味料、宗田鰹節、醤油、ムロアジ節、昆布、(一部に大豆・小麦を含む)
■サイズ
65×65×65(mm)
■原産国
ー
■重量
300(g)
■内容量
120g

【商品特徴】
鰹節屋が作ったお味噌。

●化学調味料、保存料、着色料未使用
●にっぽんの宝物 2018年度 高知大会 調理部門 準グランプリ受賞
●かつお生ぶしと宗田ぶしが混ぜられてダシ感がすごい
付加機能
●お湯に溶かすだけで絶品お味噌汁(だし感がとても感じられる)
●ごはんと和えて焼きおにぎりに
●野菜ディップに
●ゆでたてのサリメンにあえて「汁なし味噌ラーメン」かつお生節と宗田節だしをブレンドして作った高知ならではの味噌。

ダシに使った宗田節はミキサーで粉砕し、ダシと一緒にブレンドするため、一層深みのある味噌に上がっており、製造工程における無駄が一切ありません。

化学調味料、保存料、着色料は未使用ですす。

ご飯のお供にはもちろん、そのままお湯に溶かせば絶品の味噌汁の出来上がり。

生節の歯ごたえも残っており、ありとあらゆる場面で活躍する味噌です。


土佐 かつおぶし みそ 受賞 グランプリ 四国 高知

【商品名】
　タケサン ポン酢 小豆島 ピリッと青唐辛子 ポン酢 200ml×2

【商品説明】
　・内容量:200ml×2
・原材料名:しょうゆ（小豆島製造）、醸造酢、みりん、砂糖、唐辛子（小豆島産）、ゆず果汁、食塩、かつおぶしエキス、こんぶエキス、こんぶ/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、大豆を含む）

◇ポイント：食べやすさに配慮した「やさしい食事」の為の食品素材です。
食べる人、作る人、全ての人に「やさしい素材」です。
通常の食材との「おきかえ」が出来るので、常食と同様のメニューが提供出来ます。
鯖の風味をいかした舌でつぶせるムース状の商品です。
見た目もかわいい魚の形です。

◇最終加工地：中国
◇主要原材料：さば、大豆油、コラーゲンペプチド、卵白粉、粉末状植物性たん白、しょうゆ、砂糖、しょうが、食塩、みりん、デキストリン、さとうきび抽出物／ゲル化剤(加工でん粉、キサンタン)、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・卵・さば・大豆・ゼラチンを含む)
◇内容量：320g(約40g×8個入)
◇調理方法：凍ったまま、揚・焼・蒸・煮

注意:●パッケージなどは変更になる場合があります。
●原材料、アレルギー等に注意が必要な方は,必ずご利用前にパッケージの記載をご確認ください。

◇ポイント：調理してすぐに凍結してあり、原料本来の風味と栄養を保持しています。

ホクホクのじゃがいもに出汁の効いた調味料が染み込み、家庭の味を思い出す1品です。

◇最終加工地：中国
◇主要原材料：じゃがいも(遺伝子組換え不分別)、たまねぎ、豚肉、にんじん、異性化液糖、しょうゆ、みりん、大豆油、砂糖、食塩、かつおエキス、昆布エキス、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
◇内容量：500g
◇調理方法：凍ったまま、ボイル約15分

注意:●パッケージなどは変更になる場合があります。
●原材料、アレルギー等に注意が必要な方は,必ずご利用前にパッケージの記載をご確認ください。

【商品名】
　ハローキティ緑黄色野菜ふりかけ 16g(2.0g x8p)×5袋

【商品説明】
　・原材料:ごま、乳糖、でん粉、食塩、野菜(人参、大根菜、ブロッコリー、トマト、ほうれん草、かぼちゃ、グリンピース)、砂糖、ぶどう糖、でん粉分解物、のり、卵黄粉末、デキストリン、鰹削り節、みかん果皮粉末、小麦蛋白、食物繊維、大豆蛋白、蛋白加水分解物、水あめ、小麦胚芽、植物性油脂、発酵調味料、鰹粉末、麦芽糖、抹茶、醤油、乳清Ca、エキス(豚、鶏、煮干し、酵母)、アミノ酸液、アーモンド、みりん、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、着色料(カロチノイド、紅麹、カラメル)、卵殻Ca、ピロリン酸鉄、増粘剤(タマリンドガム)、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、酸化防止剤(ビタミンE)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):210mm×80mm×170mm

内容量:720ml
カロリー:127kcal
原材料:しょうゆ、たんぱく加水分解物、砂糖、糖みつ、食塩、水あめ、みりん、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、(原材料の一部に小麦を含む)
商品サイズ(高さx奥行x幅):230.0mm×74.0mm×74.0mm

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
内容量：200ml
賞味期限：製造より18ヶ月
商品サイズ：（Φ）54mm × 高さ160mm
アレルギー品目：小麦、大豆
原材料：しょうゆ（国内製造）、てん菜糖蜜、砂糖、食塩、たんぱく加水分解物、醸造酢、玉ねぎペースト、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、香辛料、にんにくペースト、ハチミツ、しょうがエキス、みりん、オニオンエキス、オニオンパウダー、酵母エキス、しょうがペースト／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に小麦、大豆を含む）

【商品説明】


【商品詳細】
ブランド：ベル食品
商品種別：たれ・料理ソース
商品名：ベル食品 成吉思汗たれ 200ml


【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

【商品名】
　田中食品 ハローキティおさかなふりかけ 16g(2.0g x8p) x5袋

【商品説明】
　・原材料:小魚粉末(サバ、イワシ、アジ)、ごま、砂糖、食塩、乳糖、醤油、鰹削り節、小麦粉、ぶどう糖、のり、でん粉、ドマロイト(カルシウム、マグネシウム含有ミネラル)、小麦胚芽、米油、全卵粉末、発酵調味料、小麦蛋白、エキス(豚、鶏、煮干し、酵母)、卵黄粉末、大豆蛋白、アミノ酸液、鰹粉末、水あめ、デキストリン、蛋白加水分解物、アーモンド、乳清Ca、みりん、オニオン、調味料(アミノ酸等)、ピロリン酸鉄、着色料(紅麹、ウコン、カラメル、カロチノイド)、膨脹剤、増粘剤(タマリンドガム)、酸味料
・商品サイズ(高さx奥行x幅):210mmx80mmx170mm

名称：土佐一本釣り姫かつおスティック　ミックス５P
原材料名：ソウダカツオ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、みりん、調味料(アミノ酸等)、しょう油、しょうが、にんにく、みそ、昆布
内容量：５本（しょう油味、生姜味、にんにく味、辛みそ味、塩味)セット
賞味期限：製造から６ヶ月
保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

製造者
土佐食株式会社
高知県土佐清水市三崎５４３番地
備考
香ばしくて柔らかく、しかも魚の旨みを生かした商品で、今話題のＤＨＡやＥＰＡ、タウリンが含まれています。
バリエーション豊かな味付けを是非ご賞味下さい。

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
原材料:米みそ(国内製造)、おろししょうが、ねりごま、さばエキス、かつおエキス、鮭エキス、本みりん、白身魚エキス、貝エキス、食塩、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、(一部にごま・さけ・さば・大豆を含む)
内容量:430g×2個
商品サイズ(高さx奥行x幅):18.5cm×10cm×7cm

【商品説明】
商品紹介

東京築地にある日本料理の名店、「つきぢ田村」監修による冷や汁の素です。

信州米みそと鯖の旨みを合わせて金胡麻のコク、生姜の風味をきかせました。
冷や汁や冷水で溶くだけの冷たいおみそ汁としても楽しめます。

冷や汁だけでなく、麺つゆやメニューに応じたアレンジレシピにも使

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

【商品名】
　ヒゲタたまごご飯にどうぞ 200ml×3個

【商品説明】
　・内容量:200ml×3個
・原材料:しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、ぶどう糖、食塩、みりん、かつおぶしエキス、醸造酢、酵母エキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):157mmx59mmx177mm

【商品名】
　田中食品 ハローキティおさかなふりかけ 16g(2.0g x8p) x5袋

【商品説明】
　・原材料:小魚粉末(サバ、イワシ、アジ)、ごま、砂糖、食塩、乳糖、醤油、鰹削り節、小麦粉、ぶどう糖、のり、でん粉、ドマロイト(カルシウム、マグネシウム含有ミネラル)、小麦胚芽、米油、全卵粉末、発酵調味料、小麦蛋白、エキス(豚、鶏、煮干し、酵母)、卵黄粉末、大豆蛋白、アミノ酸液、鰹粉末、水あめ、デキストリン、蛋白加水分解物、アーモンド、乳清Ca、みりん、オニオン、調味料(アミノ酸等)、ピロリン酸鉄、着色料(紅麹、ウコン、カラメル、カロチノイド)、膨脹剤、増粘剤(タマリンドガム)、酸味料
・商品サイズ(高さx奥行x幅):210mmx80mmx170mm

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
原材料:澱粉、植物油脂、えび、いか、砂糖、食塩、みりん、発酵調味料、蛋白加水分解物、唐辛子、醤油、デキストリン、カツオエキス、酵母エキス、伊勢海老まるごとパウダー(三重県産)加工澱粉、調味料(アミノ酸等)甘味料(ステビア、カンゾウ)原材料の一部に小麦、大豆含む
商品サイズ(高さx奥行x幅):32cm×12cm×7cm

【商品説明】
商品紹介

幸福堂の代表商品でもある「伊勢極み海老せんべい」

豪華な金のパッケージに引けを取らない内容のお煎餅には、
伊勢海老まるごとパウダーを使用しており、香ばしい海老の香り、そしてカリっとした食感が特徴です。


販売店も伊勢志摩に止まらず、
様々

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

【商品名】
　田中食品 ハローキティおさかなふりかけ 16g(2.0g x8p) x5袋

【商品説明】
　・原材料:小魚粉末(サバ、イワシ、アジ)、ごま、砂糖、食塩、乳糖、醤油、鰹削り節、小麦粉、ぶどう糖、のり、でん粉、ドマロイト(カルシウム、マグネシウム含有ミネラル)、小麦胚芽、米油、全卵粉末、発酵調味料、小麦蛋白、エキス(豚、鶏、煮干し、酵母)、卵黄粉末、大豆蛋白、アミノ酸液、鰹粉末、水あめ、デキストリン、蛋白加水分解物、アーモンド、乳清Ca、みりん、オニオン、調味料(アミノ酸等)、ピロリン酸鉄、着色料(紅麹、ウコン、カラメル、カロチノイド)、膨脹剤、増粘剤(タマリンドガム)、酸味料
・商品サイズ(高さx奥行x幅):210mmx80mmx170mm

日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ熊本地方の伝統酒「赤酒」。
その伝統製法を活かし、調味酒として造りあげた『東肥赤酒（料理用）』は、「板前さんの調味料」として全国へと活躍の場を広げています。
赤酒は、独特の製法により『上品な甘み』と『豊富なうま味』、『特有の香り』、また酒類ではまれな『微アルカリ性』という特質をもっていますので、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。
赤酒を使っていただけると、その違いをはっきりと感じていただけるはずです。


容量：1800ml

※6本で送料1口となります。


■ご注意
※掲載商品のパッケージ・ラベルが異なる場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、万一在庫切れの際はご容赦ください。

熊本の天然醸造調理用酒 　　東肥（とうひ）赤酒【料理用】1800ml あかざけ 熊本市　　瑞鷹株式会社 熊本の天然醸造調理用酒 ●熊本の伝統酒「東肥 赤酒」は、日本古来の灰持酒（あくもちざけ）の製法でつくられています。
江戸時代より肥後細川藩の「御国酒」として愛飲された赤酒は、今日もお屠蘇酒など慶事の酒として用いられます。
また、料理用にも抜群の調味効果を発揮し評価が高まってきたので、「赤酒【料理用】」はプロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造されました。
微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。
　　　　　　　※鹿児島の伝統酒「地酒」と似ています ★「木灰」を使うことにより、独特の芳香を持つようになり、またその性質は微アルカリ性かそれに近いものとなります。
このために時間の経過とともに、糖分やアミノ酸が反応し、自然に赤色を帯びてくることから「赤酒」と呼ばれるようになったと言われています。
「灰持酒（あくもちざけ）」 醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。
これはわが国に伝わる酒（日本酒）の製造法の一つで、灰を使って酸敗を防ぎ、保存性を保つので「灰持（あくもち）」と称し、これに対して普通の清酒は火入れ殺菌により保存性を持たせるので「火持（ひもち）」と称します。
灰で酒の酸を中和することで、結果、元来酸性である酒が、中性か微アルカリ性に変わるという、世界でも他に類を見ない製造法の一つです。
なお、もろみに加えられた木灰は、次の工程で完全にとりのぞかれますので、酒の中には残りません。
「みりん」とどのように違うのか？ みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。
これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。
さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
みりんとの違いがよく分かるのがテリとツヤで、みりんよりテリよく仕上がり、冷めても料理のツヤが落ちません。
また、アクのある野菜を煮た場合でも、色が変わらずきれいな色に仕上がります。
容　量：1800ml 原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 アルコール度数：11.5度以上12.5度未満

純米 純国産米 古式本みりん 本みりん 本味醂 本ミリン 三河伝統 古式製法 もち米 由来 甘味 旨み コク 米麹 焼酎 長期 熟成 料理 味 引き立てる 調味料　 三河伝統の古式製法による純米 相生古式本みりん 純国産米 昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりん もち米、米麹と、香り豊かな乙類の焼酎を原料とし、200-300日の熟成を経て造ったみりんです。
愛知県三河地方の昔ながらの古式製法によって造られた純米三河本みりんです。
原料にこだわり、お米は全て国産原料を使用し、仕込みにはアルコールと米焼酎を一緒に使用し香りと味のバランスを整えています。
また、糖類を不使用の純米みりんの為、甘さが100％もち米由来でお砂糖にはない上品なコクや旨みがございます。
仕込み後に長い期間、糖化・熟成を重ねることにより、みりんの本来のまろやかでやさしい味わいを引き出しております。
品目 本みりん 原材料名 もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、しょうちゅう乙類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 500ml × 3本 保存方法 ・開栓後冷暗所保存 ※色が濃くなることがありますが、味や品質には変わりございません。
ご注意 〈キャップ分別方法〉 1.上蓋の付け根を持ち下側に引き破ります。
2.上蓋側面の剥離線にそって横方向に止まるまで引き裂きます。
3.上に引き抜きます。
・指や爪を痛めないようご注意下さい。
・液の飛びはねに注意して外して下さい。
生産地／最終加工地 日本／愛知県 製造者 相生ユニビオ株式会社 関連キーワード 純米 純国産米 古式本みりん 本みりん 本美淋 本味醂 本ミリン 三河伝統 古式製法 昔ながら 100％ もち米 由来 甘味 旨み コク 米麹 焼酎 長期 熟成 料理 味 引き立てる 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 相生ユニビオのその他の商品はこちらから

調味料 本場三河 みりん ミリン 本みりん 本味醂 本ミリン 素材 食材 持ち味 活かす まろやか 甘み 料理 味付け 風味付け 隠し味 コク アルコール 1.8L 1.8リットル 手付 姉妹品　 本場三河 本みりん 1.8L手付ペット 本みりん「九重」の姉妹品です 本みりん「九重」とは原料米産地の配合比率が異なりますが、本みりん「九重」の特徴である、素材の持ち味を活かすまろやかな甘みが、本商品にも含まれています。
《九重味醂》 九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦（石川家第二十二世）が、みりんの製造を手がけたのは安永元年（1772年）のことです。
以来、九重では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。
250余年、伝承の技に磨きをかけ、技術の向上をめざす、その歴史をともに刻んできたのが『九重櫻』です。
代々ご愛用いただいている老舗も多く、大正から昭和にかけて開かれた全国酒類品評会では唯一の名誉大賞に輝くなど、数多くの賞も授与いたしました。
品目 本みりん 原材料名 もち米（タイ産、ベトナム産、その他）、米こうじ（タイ産米、ベトナム産米、その他）、醸造アルコール（国内製造、ベトナム製造）、糖類（国内製造） アルコール分 13.5度以上14.5度未満 エキス分 45度以上 内容量 1.8リットル × 2本 賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
使用上のご注意 冬季に糖分が白く結晶することがありますが、品質に問題はありません。
【分別キャップのはずしかた】 1.中栓の側面にあるツマミを円周に沿って右に引き裂いてください。
2.半周したあたりで上方に引き抜いてください。
※指や爪を痛めないようにご注意ください。
製造者 九重味淋株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 九重味淋のその他の商品はこちらから

味の母お店TOP＞フード＞調味料・油＞料理酒・みりん＞みりん風調味料＞味の母 (1.8L*2コセット)【味の母の商品詳細】●米・米麹を原料とした日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。
●みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を多く含むため料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。
●長期熟製品のため品質が安定しており、常温でも変質のない発酵調味料●みりんと同じようにお使いいただけます。
●食材の本来の味が活かせます。
●他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。
●煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し旨みを逃しません。
【味の母の原材料】配合率／生産地米・・・35％／国産米麹・・・22％／自社生産食塩・・・2％／国産仕込水・・・41％／自社井戸【成分】100gあたりエネルギー・・・234kcaLたんぱく質・・・0.2g脂質・・・0g炭水化物・・・41.6gナトリウム・・・630mgアルコール・・・10％糖分(BX)・・・45％総密度・・・0.8アミノ酸度・・・1.2PH・・・4.8【注意事項】・直射日光は避け、冷暗所に保管して下さい。
密栓して冷暗所に保管し、早めにご使用ください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】味の一醸造※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(1800mL)・単品JAN：4970828031813味の一醸造350-1333 埼玉県狭山市上奥富120304-2969-1188広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[調味料]

■内容量(1本あたり) 1800ml ■原材料 水あめ、米・米こうじの醸造調味料、醸造酢、酸味料 ■賞味期限 12ヶ月 ▲使用上の注意 開栓後要冷蔵 ■保存方法 開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。
【お問い合わせ先】 こちらの商品につきましては、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。
キング醸造株式会社　お客様相談センター 電話：079-495-3986 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：201802ok 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：キング醸造株式会社 区分：食品・日本製■ 関連商品日の出みりん関連商品キング醸造株式会社お取り扱い商品

酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料商品情報 商品の説明 商品の説明味の一 味の母 720mlは、米、米こうじを原料に日本酒の基となる原酒「もろみ」を造り、さらに二段式糖化工程をへて仕上げた「酒の風味」と「みりんのうまみ」をあわせもつ料理専用の醗酵調味料。
あらゆるお料理の素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮。
みりんの旨みとお酒の風味で料理の味をまろやかにします。
他のみりんの使用で見られるお酒の併用は不要。
保存料・着色料・香料などは一切使用しておりません。
みなさま方の毎日の生活にお役立てください。
化学調味料など食品添加物一切不使用。
みなさまからのご注文、こころよりお待ちしております。
使用方法味の一 味の母 720mllは、原材料：　米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩（メキシコ、国内産） 主な仕様 ◆内容量：720ml　　◆原材料：米（国内産）、米こうじ（国内産）、食塩（メキシコ、国内産）　　賞味期間：製造日より360日　　◇米、米麹を原料に日本酒の基となる原酒「もろみ」を醸造、塩を加えてさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料　　◇みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち素材の持ち味を引き出　　◇風味・香味・照り・甘味・マスキングなど旨さにつながる調理効果を発揮　　◇長期熟成製品で品質が安定、常温でも変質のない発酵調味料　　◇みりんと同じようなご使用で食材本来の味を活かします　　◇他の調味料との相性も抜群　　◇煮崩れを防ぎ、照りやツヤ、旨みを逃しません味の一 味の母 720ml×6個　無添加　保存料、着色料、香料等は一切使用しておりません　味の一醸造 酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料 8

【送料無料】【地域限定】日の出　甘みとコクの糖質ゼロ 400ml商品情報名称日の出 　甘みとコクの糖質ゼロ 400㎖原材料名焼酎乙類（国内製造）、醸造アルコール、清酒、難消化性デキストリン（水溶性食物繊維）、酵母エキス／調味料（アミノ酸）、甘味料（ステビア）アルコール度数13度以上14度未満栄養成分等（大さじ1杯 15ml当たり）：エネルギー13kcalたんぱく質0〜0.5g脂質0g炭水化物0〜0.5g- 糖質0g- 食物繊維0〜0.5g食塩相当量0.0 gカリウム1.3mgリン0.6mg 販売者 キング醸造【送料無料】日の出　甘みとコクの糖質ゼロ 400ml×20本入 1ケース　20本 【送料無料】【地域限定】日の出　甘みとコクの糖質ゼロ 400ml みりんのように甘みとコクを与える糖質ゼロ(※)の調味料です。
煮物やつゆ・たれなど、いつものメニューを手軽に美味しく糖質カット出来ます。
植物由来の甘味料を使用し、酸味料、保存料は一切使用しておりません。
アルコールを含むので食材に味が浸透しやすく、均一に仕上がります。
アルコール分13度以上14度未満の料理用リキュール（食塩無添加〜酒税対象品〜）です。
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「北海道は850円、沖縄は3100円の別途送料を頂戴します」本みりんの調味料としての働きを追求し、スッキリまろやかな甘みとてりつや効果を高めた国産米使用のみりん風調味料です。
(※)。
アルコール分を0.9度以下におさえていますから煮きる(加熱によりアルコール分を蒸発させる)手間がいりません。
お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。
(※)米・米こうじの醸造調味料の原料に国産米を使用。
●名称：みりん風調味料●内容量：400ml×2ケース（全40本）●原材料名：水あめ(国内製造)、米・米こうじの醸造調味料(国内製造)、米黒酢/酸味料●栄養成分：(大さじ1杯15ml当たり)エネルギー43kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物10.7g、食塩相当量0.0g●賞味期限：（メーカー製造日より）366日●保存方法：開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。
開栓後要冷蔵(開栓後冷蔵保管で90日間が品質保持の目安です)●販売者：キング醸造株式会社

[化学調味料 食品添加物 無添加] 麺つゆ 煮物 酢の物 和食 伝統製法 熟成 3年 旨み 甘味 みりん 本みりん 日本酒 調理酒 料理酒 料理用 白扇 1.8L 一升瓶　 熟成に3年 旨みたっぷり琥珀色のみりん 福来純 伝統製法熟成本みりん 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
メディアでも紹介された伝統製法熟成本みりんは様々な場面で幅広くお使いいただけます。
※画像はイメージです ■品目 本みりん ■アルコール分 13度以上14度以上 ■エキス分 40度以上 ■内容量 1800ml × 2本 ■原材料名 もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎 ■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：235kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：41.6g、食塩相当量：0.0g ■使用上のご注意 ・冬季は白く結晶ができたり、にごったりする場合がございます。
無害ですので温めて溶かしてお使いください。
・「福来純 伝統製法 熟成本みりん」は「加塩料理酒」ではなく、酒税法の日本酒です。
■製造者 白扇酒造 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 白扇酒造のその他の商品はこちらから

一本で二役（みりん＋料理酒）の効果一本で二役（みりん＋料理酒）の効果